第九夜 中
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第九夜 中
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新年初の収録は、初のゲスト回
SYU・HA・RI COFFEE IMPORTERS代表の辻本氏を迎えた晩餐会
トークテーマ
・生豆選びから商品リリースまでの裏側
・生豆を選ぶ基準とは？
・インポーター、ロースターそれぞれが考える良さの相違
・ロースターの規模と生産者の規模
・生産現場で起きている精製のリアル
・同じ商品でもずっと同じ焙煎ではない！
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