秋田県潟上市「小玉醸造株式会社」様 ～みそソムリエakikoの「日本全国みその旅」～
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秋田県潟上市「小玉醸造株式会社」様 ～みそソムリエakikoの「日本全国みその旅」～
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概要
秋田を代表する味噌・醤油・酒の醸造会社「小玉醸造」。大きな工場は、秋田の発酵文化を支えるシンボル的な存在です！
小玉醸造のみそソムリエ、船木さんにお話を伺いました。
ヤマキウ秋田味噌 清酒太平山 小玉醸造株式会社 (kodamajozo.co.jp)
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