『新メニュー開発と経営戦略(2025/11/6#150)』のカバーアート

新メニュー開発と経営戦略(2025/11/6#150)

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このコンテンツについて

11月は「攻めの月」。 これまでになくハイペースで新メニューの開発を進めています。 すでに販売を始めた「ポークケバブ丼」をはじめ、店舗とキッチンカー、それぞれの特性を活かした新しい展開がスタートしました。 今回の配信では、 ・店舗とキッチンカーの客層の違いとメニュー戦略 ・“無難”に落ち着かないための攻めの姿勢 ・これまで挑戦してこなかった新ジャンル「麺料理」への構想 ・そして2026年に向けた年間経営戦略の再設計 ──この4つを軸にお話ししています。 地球知足としての「型」が見えてきた今だからこそ、攻める時期と整える時期、その両方を意識した新しい一年を描いていきます。 ぜひ、11月の新メニューにも注目してみてください。 そして、実際に食べてみた感想を聞かせてもらえたら嬉しいです。 その声が、次の一歩のヒントになります。 #地球知足 #新メニュー #経営戦略 #百姓 #発酵 #キッチンカー #地域からつくる暮らし #ポークケバブ丼 #麺料理開発 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/664e936e316143a77188f6ee
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