地元・川崎から日本の食文化を世界へ~天然素材蔵
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5/17ゲスト:天然素材蔵 代表・瀧永聡さん
瀧永さんは川崎市出身の56歳。
天然素材蔵の代表を務めています。
学習院大学理学部化学科を卒業後、三菱電機に入社し、国内工場の社内システム構築に従事。その後、くら寿司で知られるくらコーポレーションに転職し、業務改善や人事制度などの仕組化を担当しました。くら寿司の上場を機に独立し、現在は飲食店を経営。世界初の日本式サングリア(通称、ライスワイン ノンアルコールサングリア)の開発・販売と、寿司文化の体験イベントを通して、世界に日本の魅力発信を行っています。
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