东观西望丨9. 从一年50亿个饭团，到600万起偷窃案，聊聊便利店里的日本与英国
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东观西望丨9. 从一年50亿个饭团，到600万起偷窃案，聊聊便利店里的日本与英国
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概要
每次去日本，很多人都会不自觉地把“逛便利店”列入行程；但如果你把目光移到英国，就会发现同样叫“便利店”，却几乎是另一种物种。本期「东观西望」，两位主播对照了日本与英国的便利店体系，具体拆解它们如何嵌入各自的社会结构与生活方式。
在日本，便利店不仅是买饭团、咖啡和炸鸡的地方，更像是一套隐形的城市基础设施：24 小时营业、高度连锁化、密集的自有品牌开发，甚至承担行政服务、防灾据点与食品浪费治理等角色；而在英国，便利店更多是社区型零售的延伸—营业时间有限、经营主体高度分散，还要直面窃盗、治安与用工压力。当一个国家的便利店可以一年卖出 50 亿个饭团、10 亿杯咖啡，几乎零窃盗；而另一个国家的便利店却要为每三天一次的失窃买单，这些差异背后，究竟是消费习惯、制度设计，还是社会信任的总和？这一期，我们不做“好坏评比”，而是试着理解：便利店，究竟在不同国家承担了怎样的社会角色。
【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】
【主播】
李倩玲 Bessie Lee
广告营销行业资深从业者，商业观察者
蒋美兰
前数字营销公司「费芮互动」创始人、前电通集团合伙人，现定居日本的零售科技观察者
【本期内容提要】
[00:20]我们聊聊便利店
[01:30]英国的meal deal午餐文化 vs 日本饭团文明
[03:33]日本24小时便利店的起源与生活节奏的改变
[06:30]英国便利店为什么几乎不卖热食与咖啡
[09:05]英国如何定义“便利店”？
[12:20]日本便利店的定义
[17:10]日英便利店数量、营业额与就业结构对比
[20:30]英国便利店的困境：窃盗、自助结账与安全问题
[25:55]日本便利店为何几乎零偷窃？
[27:00]日本便利店的自有品牌神话：炸鸡、甜品与联名经济
[33:20]日本便利店如何参与食品浪费
[36:10]一人份商品与高龄化社会：便利店的隐性支撑角色
[39:20]英国便利店里的“隐藏邮局”
[41:31]小镇便利店的人情社会：排队不是问题，聊天才是日常
[45:15]英国便利店为何成为“日常行政服务前线”
[51:18]Farm shop作为另一种“便利”
[55:55]谁在便利店工作？
[58:45]听友互动：欢迎分享你的便利店经验~
【后期制作】
Jean
【收听方式】
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