ワイングラスと温度
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ワイングラスと温度
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ソムリエの根幹ともいえる「ワイングラス」と「温度」の話。
どちらも香りや味にめちゃくちゃ影響します。
ワイングラスを大きく分けると4つ。
品種に合ったグラスの選び方とは？
失敗パターンを知ることも大切。
敢えて間違ったワイングラスで飲んでみよう。
白と赤の適正温度について。
ワインの提供温度でクレームに発展する可能性がある場合とは？
ソムリエ佐々木の経験に基づくエピソードと共にお送りします。
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