【一種常見營養素可能提升癌症免疫治療效果】專訪：潘懷宗｜2026.05.26《美食+》
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【一種常見營養素可能提升癌症免疫治療效果】專訪：潘懷宗｜2026.05.26《美食+》
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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.05.26 週二醫療保健單元
專訪：藥理學教授｜潘懷宗
主題：一種常見營養素可能提升癌症免疫治療效果
潘懷宗教授 完整文章
https://www.chinatimes.com/opinion/20…
今天跟大家分享一篇很有意思、也很貼近我們日常飲食的研究。該研究已於2025年發表於《Cell Reports Medicine》，並於2026年由芝加哥大學發布新聞說明，該校醫學院癌症代謝研究中心主任陳靜教授（Jing Chen）發現，一種存在於蔬菜水果中的天然營養素---玉米黃素（zeaxanthin），不只是對眼睛好，竟然還能在實驗模型中顯示可增強免疫反應。這種物質存在於日常蔬菜與水果中，安全、容易取得，並展現出作為癌症治療輔助的潛在可能性，但仍屬於動物與實驗室研究，尚須證實在人類具有相同效果。
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