آشپزخانههای سلطنتی ایران قسمت سوم
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آشپزخانههای سلطنتی ایران قسمت سوم
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در این قسمت به اختصار به ساختار و شکل گیری آپزخانهٔ دربار در قاجاریه و پهلوی پرداختهام.
از آثار استادان جلیل شهناز، فرامرز پایور، پرویز مشکاتیان و حمید متبسم بهره بردهام.
منبع اصلی این قسمت، فصل آشپزخانههای سلطنتی کتاب ترنج است.
منابع دیگر را در خود پادکست نام بردهام.
سپاس از توجه و همراهی شما
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