Épisode 39 : 味噌作りは完璧な正解を探さなくてもいい調味料
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Épisode 39 : 味噌作りは完璧な正解を探さなくてもいい調味料
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味噌作りの正解は何？という問いから、新しい視点でものを見ることの大切さを知りました。
今回はプロの方々のお言葉をお借りして、私も味噌を作り続けながら思ってきた、味噌作りの奥深さを語りました😆
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