Épisode 3 : "Le sucre, vraiment une drogue ?"

"Stéphane, je suis accro au sucre. C'est comme une drogue pour moi."

Cette phrase, je l'entends constamment en consultation. Souvent accompagnée de : "J'ai même lu une étude qui dit que le sucre est plus addictif que la cocaïne."

Cette semaine, une patiente m'a dit ça avec des larmes dans les yeux. Elle se sentait faible, incapable, prisonnière. Elle croyait que c'était scientifiquement prouvé qu'elle était une "droguée au sucre".

Alors aujourd'hui, on va prendre le temps. On va regarder ensemble ces fameuses études sur les rats dont tout le monde parle – mais que personne n'a vraiment lues.

Dans cet épisode, je décortique pour vous :

• Les 3 études différentes (Bordeaux 2007, électrochocs 2004, Oreos 2013) que tout le monde confond
• Pourquoi les rats préfèrent l'eau sucrée à la cocaïne (et ce que ça ne prouve PAS)
• Le test décisif : ce qui se passe quand on punit les rats avec des électrochocs
• La différence fondamentale entre préférence naturelle et addiction pathologique

Question d'auditrice : Julie me demande : "Si le sucre n'est pas addictif, pourquoi je ne peux pas m'arrêter quand je commence à manger des bonbons ?"Je vous explique les vrais mécanismes derrière : restriction, culpabilité, contexte émotionnel, et l'effet "foutu pour foutu".

Mon conseil de la semaine : Un exercice concret pour reprendre le pouvoir sur vos aliments "interdits" – sans culpabilité.

Votre relation avec la nourriture sucrée n'est pas que biologique. Elle est psychologique, émotionnelle, sociale. La réduire à "t'es accro au sucre comme un rat de labo", c'est insultant. Et faux.

Vous n'êtes pas faibles. Vous n'êtes pas des "drogués au sucre". Votre histoire avec la nourriture mérite mieux que des raccourcis scientifiques douteux.

Bonus : Pour aller plus loin, je prépare une vidéo YouTube détaillant les 7 biais méthodologiques de ces études. Je vous mettrai le lien en commentaires dès sa publication.