Épisode 24 : Amazaké au citron 🍋
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Épisode 24 : Amazaké au citron 🍋
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概要
Dans cet épisode, je vous parle de mon amazake au citron — une boisson japonaise naturellement sucrée, parfaite pour le printemps.
On aborde :
∙ Pourquoi j’ajoute le citron à la fin et pas au début
∙ Ma façon de cuisiner sans grammes ni mesures
∙ Les bienfaits du koji pour la digestion et du citron pour les antioxydants
∙ Et j’avoue un secret… je ne suis pas fan d’amazake en général 😄
📸 Instagram : instagram.com/cantine_zen
🌾 Ateliers de fermentation japonaise : cantinezen.com/ateliers
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