¿El secreto de la MANDOCA ZULIANA perfecta? 🤫
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¿El secreto de la MANDOCA ZULIANA perfecta? 🤫
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¡Bienvenidos de nuevo a Sabores y Relatos! Hoy nos vamos directo a mi amada tierra del sol amada para preparar un clásico indiscutible del desayuno, merienda o la cena: la auténtica Mandoca Zuliana.
Crujiente por fuera, suave por dentro, con ese balance perfecto entre lo dulce del plátano maduro y el toque saladito del queso.
Una dedicatoria muy especial:
Este video tiene un significado muy lindo. Es una receta especialmente dedicada a mi gran amiga Ángela Ortega y a toda su hermosa familia en La Guaira. Sé que me la habías pedido con mucho cariño, Ángela, y aquí la tienes. Nos alegra infinitamente en el alma saber que, tras los recientes y difíciles momentos por los sismos en el país, todos ustedes se encuentran bien de salud y a salvo. ¡Les mandamos un abrazo gigante y un pedacito de sabor zuliano directo hasta el litoral!
En este video te revelo:El punto exacto de madurez del plátano para que la masa quede perfecta. Las proporciones ideales de harina de maíz, papelón y queso. El truco para darles forma fácilmente sin que se te peguen en las manos.