#19 日本の調味料が世界の当たり前に
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#19 日本の調味料が世界の当たり前に
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ニューヨーク特集第2回。
ニューヨークではさまざまな出会いがあったというよしえさん。急遽、ベニハナ・オブ・トーキョー（BENIHANA OF TOKYO）青木恵子さんのお宅にお邪魔することになり、翌日にはニューヨークの摩天楼の中にいたのだとか。
そして、カリフォルニア米の炊き上がりはコーンのような香りが漂っていたというよしえさん。日本米とカリフォルニア米の違いはどういう点にあったのでしょうか？
▼キーワード
ニューヨーク/Odo/THE GALLERY/セントラルキッチン/がめ煮/煮なます/しぐれ煮/マルコメ/味麹/Marukome USA/コーン味噌/カルフォルニアロール/カルフォルニア米/乾田/青木恵子/BENIHANA/ロッキー青木/鉄板焼き/ゆず胡椒/おにぎり神谷/永尾豊裕園/三和酒類/いいちこ
(0:00) ニューヨーク到着！その後...
(4:50) マルコメ味噌から見る世界のMISO
(7:30) 日本米とカルフォルニア米
(11:30) BENIHANA・青木恵子さんとの出会い
(20:30) 三和酒類協賛のイベントでの出会い
(25:05) 次回はやっとイベントの話をします
おにぎりを中心に、ごはんが持つ力や文化の話をする、にぎりびと・神谷よしえのPodcast番組です。炊飯器……いや、土鍋のようにじんわりと、みなさんの心をあたためることを目指し、くらしをやわらかく炊き上げます。
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監修：東洋ライス株式会社
企画・構成・プロデュース：株式会社右脳イノベーション、古澤雅人
ディレクション：古澤雅人
番組テーマソング・SE制作・編集：平川直人、黒羽広樹（Khaki）