『「安くて多くておいしい」町中華に外食チェーン続々参入　“個人店中心に消滅”の現実　専門家「コンパクト店で成功する選択肢」』のカバーアート

「安くて多くておいしい」町中華に外食チェーン続々参入　“個人店中心に消滅”の現実　専門家「コンパクト店で成功する選択肢」

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「「安くて多くておいしい」町中華に外食チェーン続々参入　“個人店中心に消滅”の現実　専門家「コンパクト店で成功する選択肢」」　「安くておいしい」と地元で愛される町中華に異変？今、異業種の大手外食チェーンが町中華に続々と参入しているのです。取材班が21日に向かったのは、2026年3月にオープンしたばかりの神奈川・横浜市の中華食堂「甘太郎食堂 馬車道店」です。この店が掲げるのは“昔ながらの町中華”スタイル。おなじみのナルトがのったラーメンに、パラパラのチャーハンとギョーザは定番ながら味わい深い品々です。懐かしさを感じさせる町中華のカレーライスも。だしのうまみが癖になる、隠れた人気メニューとなっています。来店客は「ザ・町中華の、安くて多くておいしい。店内すごくきれいだが、どこかなつかしさがあって、町中華を感じる」「めちゃくちゃおいしい。物価が高いのに、この値段でおなかいっぱいになるのは少ないので、いいと思う」などと話します。店の“昭和レトロ”は、料理だけではありません。この店は、昭和の懐かしさを感じられるような店内になっており、出前の際には、おかもちを使って運んでいるそうです。この店舗を手掛けるのは、焼肉の「牛角」や「かっぱ寿司」などを運営するコロワイドグループ。8月には、昭和の懐かしさが漂う中華食堂の2号店を神奈川県の逗子市にオープンさせる予定で、今後、さらに出店を進めていくと意気込んでいます。人気の町中華に参入した狙いは何なのでしょうか。甘太郎食堂・佐藤大介さん：町中華は今、後継者不足であったり、さまざまなコスト高騰によって個人店を中心に町中華が消滅している現実があり、（町中華消滅を）目の当たりにしたときに何かできることはないかと思い、出店した。取材班がさらに向かったのは、人気のたこ焼き専門チェーン・銀だこが初めて“中華”に挑戦した店。東京・神田にある「銀だこ点心酒場」です。先週初めにオープンしたばかりで、21日からランチの営業が始まりました。看板メニューは、その名も「ぜったいうまい!!レバニラ炒め」。
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