Episode 6 - Pavement to Plate
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Episode 6 - Pavement to Plate
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概要
Pavement to Plate investigates what's going on along the journey from the entrance to the table.
Much is going on inside the Guest's mind: consciously or unconsciously. This journey to the table exposes the Guest to everyone already seated. They see, hear, smell, feel a pot pourri of factors that will affect their comfort, their experience, their understanding of you and your restaurant.
Time we understood and recognised this short journey and enable a greater experience for our Guests through reassurance, clear flow and fair table allocation.
Enjoy.
info@buaidh.org
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