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Soffritto

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著者： Soffritto
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このコンテンツについて

 Soffritto è un podcast di Anna Carla Zucca e Francesco Fossetti, che nasce dalla curiosità per tutto ciò che riguarda il cibo, la cucina e le storie che le danno vita. È un podcast in cui chiacchieriamo tra di noi e con le persone che hanno voluto condividere la propria storia, raccontandoci - con gusto - la loro visione.Soffritto アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • Episodio 1: Bulalo - Cucina Filippina a Milano

    Episodio 1: Bulalo - Cucina Filippina a Milano
    2025/10/14

    Nella prima puntata di Soffritto vi portiamo nel cuore della cucina filippina con Jeff e Dario Guevarra, proprietari del ristorante Bulaluhan a NoLo. Insieme a loro scopriamo ricette, memorie e contaminazioni culturali che parlano di casa e di lontananza, di radici e di futuro.

    Dal Sisig al gelato di Ube, passando per mercati nascosti, leggende urbane e piatti che uniscono: la cucina è il linguaggio universale su cui si svolge il nostro racconto.

    Siamo Francesco Fossetti e Anna Carla Zucca, e vi invitiamo a sedervi a tavola con noi: perché ogni piatto racconta una storia.

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    Montaggio audio: Vincenzo "Venz" Vespertilli

    Visual identity: Rosetta Bono Lin

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    36 分
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