Temperieren, glasieren, tunken: Schoko-Sommelier Johannes Warmuth gibt Profi-Tipps, wie du Schokolade richtig einsetzt – ganz ohne Klumpen, Schlieren oder Grauschleier.

Ob weich oder knusprig: Lebkuchen kann tricky sein. Hier bekommst du einfache, erprobte Tipps, mit denen dein Lebkuchenteig gelingt – und das Haus gleich himmlisch duftet.

Weitere Tipps & Tricks rund ums Keksebacken und die besten Rezepte findest du auf www.oetker.at

Brüchig, zu trocken oder geschmacklos? Nicht mit diesen Tipps! In dieser Folge erfährst du, wie Vanillekipferl garantiert zart, aromatisch und formschön gelingen.

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Was brauche ich wirklich fürs Keksebacken? Konditormeister Erhard Klug-Hudritsch verrät seine Back-Essentials, wie du gut vorbereitet losstartest – und welche Tools wirklich sinnvoll sind.

Wusstest du, dass Norweger traditionell 7 Sorten Kekse backen – oder Zimt früher teurer war als Gold? In dieser Auftaktfolge gibt’s süßes Halbwissen, Fun Facts & Keks-Geschichte zum Schmunzeln und Weitererzählen.

Falls du jetzt schon Lust hast zum Keksebacken, klick dich durch unsere umfangreiche Rezeptsammlung auf www.oetker.at

ZUCKERZEIT

Weihnachten steht vor der Tür – und was wäre die Adventszeit ohne den Duft von frisch gebackenen Keksen? In unserem kleinen Dr. Oetker Podcast Zuckerzeit gibt’s nicht nur die besten Tipps zu Vanillekipferl, Lebkuchen & Co, sondern auch spannende Gespräche mit echten Backprofis wie Konditormeister Erhard Klug-Hudritsch, Schoko-Sommelier Johannes Warmuth und Sternekoch Dominik Süß. Also schnapp dir dein Lieblingsrezept, mach es dir gemütlich und hör rein – mit den besten Insider-Tipps wird deine Weihnachtsbäckerei zum Highlight!

Alle Rezepte aus dem Podcast findest du auf unserer Website www.oetker.at oder direkt in der Beschreibung der jeweiligen Folge.