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  • 行ってはいけない外食

  • 著者: 南 清貴
  • ナレーター: 中島 智彦
  • 再生時間: 6 時間 5 分
  • 3.9 out of 5 stars (66件のカスタマーレビュー)

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行ってはいけない外食

著者: 南 清貴
ナレーター: 中島 智彦
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あらすじ・解説

読めば怖くて食べられない!
これだけは知っておきたい、ファミリーディナー、サラリーマンランチに潜む意外な危険。


あなたは、これでも「安さ>安全」で選びますか?


◆サクッとした揚げ物の正体とは?
◆サラダバーの野菜は、なぜいつまでもパリパリなのか?
◆ビジネスホテルの朝食バイキング、なぜ採算が取れる?
◆ネギトロの材料は「マグロ」ではなく「アカマンボウ」!?
◆精米改良剤入りご飯は「洗剤を食べているようなもの」!?
……etc.

――外食のプロが教える「飲食店の裏側」!


今からでも間に合う「安全」「安心」な選び方、教えます。
©南清貴/三笠書房 (P) 2017 Audible, Inc.

行ってはいけない外食に寄せられたリスナーの声

総合評価
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ナレーション
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ストーリー
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  • みや
  • 2018/04/03

もう少し取材していただければ。

食品関係者ですが、
情報が古かったり、決めつけがあったりと、
実際と異なる項目がいくつもあります。
当たっている部分は得意分野なのでしようが、それ以外は取材不足なのか、正しくなく、無理やり不安を煽っているように感じました。

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  • sssy
  • 2018/01/24

南さんの感想

「昭和の人間の方が健康だから、肉は少なくしろ。本来人間は肉をあまり食べていなかった。」
昭和の人間が現代人より健康?
本来というなら大昔は人間は肉中心ですが?
など、論理の展開が雑すぎて納得できない箇所だらけに思えます。

専門家だから、だいたい合ってるだろうけど、論理が飛躍しすぎているため内容に説得力がない。

テレビのコメンテーターや詐欺師の話し方に似ていました。

せっかく良いことを言っているのだから、客観的データも随所に用いて内容を構成して欲しかった。

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  • Kindleのお客様
  • 2022/08/23

偏見が強すぎる

批判でなく非難になっている。しかも悪事を推奨する内容。危険性を広めたい気持ちはわかるが、だからといって営業妨害的な行為による自衛を推奨するのは、良いことではないです。いささか正当防衛を主張しながら過剰防衛の体制です。作者と編集者の悪意を感じました。

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  • snoopyio
  • 2017/12/16

目から鱗どころではない。

世の中の食の真実が語られています。
著者は知識をひけらかしてるのではなく、小さな声で、我々に危険を教えてくれます。読者の我々が行動を変えなければいけないと、強く感じます。オーディオ、聴きやすいです。おすすめです。

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  • ユマ
  • 2023/12/26

ただの著者の感想

著者の感想と妄想と承認欲求の本。飲食店なら価格と内容はある程度比例するわ。塩聞いたり、フライヤー覗く客ってただの迷惑客だから。

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  • kupibo
  • 2023/08/14

有益だが受け入れづらい書かれ方

健康食に興味があり、この本でおすすめされてる内容と同方向の食生活をしています。
意識の再確認のつもりで聞きました。
現場を知っている業界人ならではの有益な情報が多く、ためになります。
しかし、ここまで現代の食生活を否定しまくる書き方だと、意識を改めてほしいターゲットは素直に受け入れられないでしょう。
少しずつ変えていこうとか、体に悪いものをとらずにいると体がどう変化するか見てみようだとか、段階的な誘導が必要に感じます。
北風と太陽の北風です。

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  • セバス
  • 2023/08/11

憶測だらけ

ふわふわした内容でよく聞くような話しの寄せ集めです
新しいことは何も無かった

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  • Amazon カスタマー
  • 2023/05/30

筆者の思いこみのみ?

序盤だけでやめました。当たり前のことや、根拠もなく筆者の勝手な思いのみで書かれている感じです。参考にもならないし、あまり良い感じがしませんでした。

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  • 40代謎の男
  • 2023/05/14

著者は世間感覚からずれている

現代では食事は栄養摂取目的ではなく娯楽なのである、そこを理解しないとなにもならない。食事など食べずにカロリーメイド等の人工的バランス栄養食を摂る方がずっと楽。また何でもガンに結び付ける傾向があるが、統計的にガンは高齢化に伴う病気で、肺炎や脳卒中が少なくなったので高齢化になり、ガン患者が増えたという基本的な事を無視している。但し、外食産業の裏側を暴露している点は聞くに値する。あと化学調味料を始めとした食品添加物を非科学的に警戒し過ぎている。旧来の和食に比べて塩分が抑えられ長寿命化したのは添加物による濃厚な出汁のお陰だという事実も表現されていない。

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  • ゆずか
  • 2023/01/23

ストイックすぎる

ここまで、ストイックに添加物を避けると、日常生活が不自由になる。
添加物は、避けるべきだと思うが、実行可能な範囲ですべきかなと思いました。

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